2008

Ce millésime est tout en verticalité et en minéralité où s'exprime magnifiquement le terroir kimméridgien

Le dosage pertinent "Extra Brut" nous permet d'apprécier ce joli millésime, encore sur la jeunesse, avec une mousse crémeuse et une bulle caressante.

Le nez est élégant et complexe nos offre une palette de nuances.

La mise en bouche est ciselée et tendue tout en délicatesse et en élégance avec une reprise d'agrumes et de fruits blancs.

43,00 € TTC

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Caractéristiques

ProvenanceAOP Champagne controlée
AssemblageUn assemblage de nos meilleurs vins de tous nos cépages
Dosage4 gr sucre / litre
ServiceConserver la bouteille allongée – Servir frais entre 5 et 10°C
 Le millésime 2008, tout en délicatesse et en élégance…
Témoins d’une vendange, les millésimes font l’éloge d’années que nous jugeons exceptionnelles. 2008 fait partie de ces années mémorables et nous offre un Champagne Extra Brut élégant et complexe. Il s’illustre par sa minéralité, se distingue par son expression magnifique du terroir Kimméridgien.

NOTE DE DÉGUSTATION

Ce Champagne dévoile une robe jaune pâle cristalline, accompagnée d’une jolie effervescence de bulles légères laissant place à un fin cordon persistant. Le nez élégant et complexe s’ouvre sur une palette de nuances variées : le miel d’acacia se mêle au zest de citron confit, à la gelée de groseilles blanches, à la craie et à des notes légèrement mentholées. La bouche est ciselée et tendue, tout en délicatesse et en élégance. On retrouve les notes d’agrumes et de fruits blancs présentes au nez.

Un Champagne à déguster à l’apéritif mais également avec quelques grains de caviar, avec un beurre truffé, avec des huitres de Bouzigues, ou avec un homard breton.

ASSEMBLAGE MILLÉSIME

60% Chardonnay, 40% Pinot Noir

DOSAGE

3 gr de sucre/litre

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