Champagne : l’assemblage expliqué en trois minutes !

Champagne : l’assemblage expliqué en trois minutes

06/03/2020 # # # # # #

Marier des vins de cépages, de millésimes et de terroirs différents pour créer un champagne unique : c’est le principe de l’assemblage. Cette phase décisive, fruit d’un savoir-faire ancestral, n’est pas forcément connu du grand public. Pourtant, c’est là que tout se décide : on vous explique ce qui se joue derrière ces savants mélanges. C’est parti !

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Champagne de Lozey : au coeur de la complexité

27/09/2017 # # # #

Vous vous demandez sûrement ce qui fait la particularité du champagne et ce qui le distingue des autres vins pétillants. Dans cet article, je m’apprête justement à répondre à toutes vos questions à ce sujet.

Le champagne est très souvent associé à l’un des vins pétillants les plus prestigieux, les plus glamour, les plus classes… D’ailleurs, s’il y a un terme qui résume bien en quoi le champagne est spécial, c’est probablement le mot « complexité ».

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