Dans les vignes de Lozey, le travail continue !

29/05/2020 # # #

Les derniers mois ont été inédits, la crise du COVID-19 a amené le gouvernement à mettre en place une procédure de confinement et les entreprises ont été poussées à s’adapter. Le secteur viticole n’a pas fait exception à la règle. Malgré un grand ralentissement des ventes et l’arrêt des étapes de production, nous avons maintenu le travail dans nos vignobles, crucial pour le cycle de la vigne. Lire la suite

Champagnes et apéritif : nos conseils pour un moment réussi !

15/04/2020 # # #

Si le Champagne est d’ores et déjà un incontournable des fins de repas, il est aussi devenu courant de le proposer en accompagnement pour l’apéritif. Qui n’a jamais eu l’idée de commencer un diner avec un excellent millésime ou un Rosé de Saignée ? Car oui, pour déguster les mignardises, rien de mieux que les bulles blanches pour mettre nos papilles en éveil.

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Champagne : l’assemblage expliqué en trois minutes !

Champagne : l’assemblage expliqué en trois minutes

06/03/2020 # # # # # #

Marier des vins de cépages, de millésimes et de terroirs différents pour créer un champagne unique : c’est le principe de l’assemblage. Cette phase décisive, fruit d’un savoir-faire ancestral, n’est pas forcément connu du grand public. Pourtant, c’est là que tout se décide : on vous explique ce qui se joue derrière ces savants mélanges. C’est parti !

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Champagne de Lozey : au coeur de la complexité

27/09/2017 # # # #

Vous vous demandez sûrement ce qui fait la particularité du champagne et ce qui le distingue des autres vins pétillants. Dans cet article, je m’apprête justement à répondre à toutes vos questions à ce sujet.

Le champagne est très souvent associé à l’un des vins pétillants les plus prestigieux, les plus glamour, les plus classes… D’ailleurs, s’il y a un terme qui résume bien en quoi le champagne est spécial, c’est probablement le mot « complexité ».

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