Rosé de Saignée : mini-bagatelles aux fruits rouges et à la brioche - Champagne DeLozey

Rosé de Saignée : mini-bagatelles aux fruits rouges et à la brioche

Pour notre cuvée la plus fruitée, nous avons concocté la plus douce des recettes : mini-bagatelles aux fruits rouges et à la brioche. Laissez-vous tenter par notre délicieuse recette qui vous promet un tourbillon de saveurs.

100% Pinot Noir, notre Rosé de Saignée est unique et débordant de fruits. Pour l’apprécier, rien de tel que notre merveilleuse recette de mini-bagatelles aux fruits rouges et à la brioche. Téléchargez notre recette en cliquant ici.

Pour 4 personnes :

300g de fruits rouges surgelés (framboises, groseilles, mûres)

3 cs de Cointreau

100g de sucre glace

1 orange, jus et zeste finement râpé 300ml de crème fraîche

1 gousse de vanille

6 grandes tranches de brioche 100g de myrtilles frais

100g de fraises fraîches, tranchées 100g de framboises fraîches

50g d’amandes effilées, grillées

4 brins de menthe fraîche

  1. Mélangez les fruits congelés avec le Cointreau, le sucre glace et le jus et zeste d’orange. Laissez au moins 2 heures (idéalement la nuit).
  2. Fouettez la crème et les graines de vanille ensemble jusqu’à la formation de pics mous.
  3. Assemblez chaque verre avec des couches de brioche déchirée, d’amandes, du mélange defruits frais, de la crème et du mélange de fruits infusés.
  4. Servez chaque mini bagatelle avec un brin de menthe.

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