Quel champagne choisir pour un mariage réussi ?

31/05/2018
C’est officiel, nous rentrons dans la saison des mariages. À la maison De Lozey nous sommes convaincu que pour faire pétiller votre mariage, le champagne est incontournable. Alors, aujourd’hui on vous donne nos conseils pour choisir les champagnes adaptés aux mets que proposez à vos invités et comment calculer la quantité de champagne pour le mariage.

Lire la suite

Le secret des cépages de la maison De Lozey

21/03/2018
Aujourd’hui, nous allons vous parler des différents cépages que nous utilisons pour l’élaboration de notre champagne. Le champagne est un vin d’assemblage, notre exploitation comprend donc plusieurs cépages.

Lire la suite

Le rôle du bois dans l’élaboration du champagne

13/11/2017

En tant qu’exploitant d’un vignoble de taille modeste et artisanale, la tradition et le savoir-faire que j’ai hérité de mes ancêtres me tiens particulièrement à cœur. Cependant on vit dans le 21 siècle et il est important de ne regarder que le passé mais de saisir les opportunités offertes par la science et la nouvelle technologie.

Lire la suite