Accords mets champagne : le guide du bon dosage

10/05/2019
Chez de Lozey, même si nous élaborons du champagne depuis plus de quatre générations, nous vous le diront : il n’existe pas d’absolus entre accords mets champagne. Les possibilités d’harmonies sont infinies et ce, qu’elles soient plus ou moins réussies. Aujourd’hui, nous vous proposons nos conseils pétillants pour accorder vos plats en fonction du dosage du champagne. Lire la suite

Sur la route des bonnes tables pour un weekend en Champagne

17/04/2019
Vous le savez, la Champagne est réputée pour ses champagnes de renoms tous aussi délicieux les uns que les autres et si vous venez passer le weekend dans notre magnifique région vous ferez plus d’une dégustation. Mais que serait un agréable weekend sans quelques haltes dans de très bons restaurants ? Aujourd’hui, chez Champagne de Lozey nous vous proposons une sélection de bonnes tables à découvrir sans plus attendre ! Lire la suite

Lumière sur les étapes de l’élaboration du champagne

20/03/2019
Apprécier un bon champagne est une chose, en comprendre les différentes étapes de fabrication en est une autre ! Aujourd’hui, chez Champagne de Lozey nous vous éclairons sur les étapes de l’élaboration du champagne qui obéissent à des règles strictes, parmi les plus contraignantes au monde. Lire la suite

Comment reconnaître un vrai champagne ?

20/02/2019
Dans les épiceries fines, sur les sites spécialisés ou encore dans le commerce on trouve une gamme diverse de champagne. Savez-vous pour autant reconnaître un vrai champagne ? Champagne De Lozey vous dévoile les indices qui vous permettront de bien choisir votre bouteille. Lire la suite

En hiver, que se passe-t-il dans les vignes ?

16/01/2019
Aujourd’hui, nous vous emmenons au fil des saisons en Champagne et plus particulièrement au cœur de l’hiver. Au passage de l’automne, la vigne perd ses feuilles nous laissant ainsi le champ à l’entretien des pieds de vigne. Découvrez notre travail dans les vignes champenoises en hiver ! Lire la suite

La Maison De Lozey vous dévoile son Millésime 2008

25/11/2018
L’effervescence du champagne, que nous mettons à cœur de perfectionner au domaine De Lozey depuis 1871, a toujours été une source d’étonnement : « Le champagne aide à l’émerveillement » disait si bien George Sand. Et parce que nous aimons partager cette effervescence avec vous, nous sommes particulièrement heureux de vous dévoiler aujourd’hui notre prestigieuse cuvée de millésime 2008.

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Les vendanges 2018 au domaine Champagne De Lozey

05/09/2018
Chaque vendange est unique et chez Champagne De Lozey nous attendions avec impatience le bon moment pour commencer à vendanger. La vendange 2018 a commencé très tôt cette année, en ce qui nous concerne ce fut le 22 août sous un soleil radieux. Allez, on vous en dit plus sur l’étape primordiale d’élaboration du champagne !

 

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Le cycle de la vigne

16/08/2018
Tout au long de l’année, nous nous affairons sans relâche au cœur des vignes De Lozey. Le cycle de la vigne nécessite la pratique de techniques anciennes et une attention toute particulière à chacune de ses étapes. Aujourd’hui, nous vous emmenons dans un voyage au fil du temps : les étapes du cycle de vie de la vigne !

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Nos trois destinations de rêve pour déguster du champagne cet été

16/07/2018
Le soleil brille intensément et vous rêvez de vos vacances d’été ? Une seule question vous taraude… Où partir ? Chez Champagne De Lozey nous vous avons fait une petite sélection de nos trois destinations de rêve où nous aimons voyager tout en dégustant du champagne. La Provence lumineuse, la campagne Toscane, les paysages romantiques de Grenade… À vous de choisir.

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