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Les derniers mois ont été inédits, la crise du COVID-19 a amené le gouvernement à mettre en place une procédure de confinement et les entreprises ont été poussées à s’adapter. Le secteur viticole n’a pas fait exception à la règle. Malgré un grand ralentissement des ventes et l’arrêt des étapes de production, nous avons maintenu le travail dans nos vignobles, crucial pour le cycle de la vigne. Lire la suite
Si le Champagne est d’ores et déjà un incontournable des fins de repas, il est aussi devenu courant de le proposer en accompagnement pour l’apéritif. Qui n’a jamais eu l’idée de commencer un diner avec un excellent millésime ou un Rosé de Saignée ? Car oui, pour déguster les mignardises, rien de mieux que les bulles blanches pour mettre nos papilles en éveil.
Marier des vins de cépages, de millésimes et de terroirs différents pour créer un champagne unique : c’est le principe de l’assemblage. Cette phase décisive, fruit d’un savoir-faire ancestral, n’est pas forcément connu du grand public. Pourtant, c’est là que tout se décide : on vous explique ce qui se joue derrière ces savants mélanges. C’est parti !
Parce que chaque grand moment mérite un verre de grand champagne, nous vous conseillons aujourd’hui pour trouver des idées de recette originales qui sauront séduire votre bien aimé(e) lors de la Saint-Valentin. Ces belles découvertes gustatives vous donneront, vous vous en doutez, l’opportunité de sortir une bonne bouteille millésimée. Car oui, en faisant des choix judicieux, il est parfaitement possible d’associer du champagne à votre plat et de sculpter les contours d’un moment d’exception entre amoureux. On allume les chandelles, c’est parti ! Place au dîner romantique. Lire la suite
C’est la question qui revient à chaque fois : dans quel verre doit-on servir le champagne ? Il faut avouer que les réponses possibles sont multiples, en fonction des préférences et des coutumes de chacun. Alors, à travers cet article, Champagne de Lozey vous donne quelques conseils pour déguster ses meilleures cuvées dans des conditions optimales. C’est parti !